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糖尿病患者??你的飲食科學(xué)嗎？

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——瀘州市中醫(yī)醫(yī)院糖尿病科主任茍勇談糖尿病的科學(xué)飲食

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說起糖尿病，大家并不陌生。糖尿病患者的飲食，與病情的控制，有密切的關(guān)系。市中醫(yī)醫(yī)院糖尿病科是瀘州市重點(diǎn)中醫(yī)?？?，以“繼往圣之絕學(xué)，救含靈之苦厄”為己任，繼承創(chuàng)新中醫(yī)治療消渴（糖尿?。┎±碚撆c實(shí)踐，在消渴病中醫(yī)藥防治方面形成了獨(dú)特的理論體系和治療經(jīng)驗(yàn)，在消渴病及消渴變癥如消渴病痹癥、消渴病腎病等方面療效顯著。

市中醫(yī)醫(yī)院糖尿病科茍勇主任介紹說，糖尿病多表現(xiàn)為陰虛燥熱之證，治療上常予以益氣養(yǎng)陰、清熱滋腎之法。在辨證施膳的基礎(chǔ)上最好選用寒涼滋潤(rùn)之品，如銀耳、百合、梨子等以甘寒潤(rùn)肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等以益腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、枸杞子、芹菜、海帶、馬齒筧等以清熱瀉火滋陰。但將含糖量高的食物作為副食時(shí)，應(yīng)減少相等含糖量的主食。食物烹調(diào)時(shí)，鹽、醬油、醋、蔥、姜、大料等調(diào)味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為佳。

糖尿病患者當(dāng)體質(zhì)處在燥熱時(shí)應(yīng)忌食助熱生火、香燥傷陰的食品。如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類中的狗肉、羊肉、鹿肉等；海鮮中的帶魚、螃蟹等。因此，糖尿病患者的飲食，堅(jiān)持做到總量控制、結(jié)構(gòu)調(diào)整、吃序顛倒，就是指每餐只吃七八分飽，以素食為主，其他為輔，營(yíng)養(yǎng)均衡，進(jìn)餐時(shí)先喝湯、吃青菜，快飽時(shí)再吃些主食、肉類。避免進(jìn)食糖及含糖食物，減少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物，定時(shí)定量、少食多餐，進(jìn)食要定時(shí)定量，適量進(jìn)食高纖維食物淀粉食物，嚴(yán)格控制食物總熱量的攝入。

同時(shí)，糖尿病患者的運(yùn)動(dòng)，“以不疲勞為度，不能強(qiáng)所不能”。運(yùn)動(dòng)的方式多種多樣：如散步、快速行走，健身操、太極拳、滑冰、游泳、老年迪斯科等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度過大或活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng)引起勞累，會(huì)使病情加重。尤其是嚴(yán)重缺乏胰島素的患者及合并冠心病、腎病者，應(yīng)該限制活動(dòng)量，但運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太小又起不到治療作用，特別值得推薦打太極拳，它具有輕松、自然、舒展和柔和的特點(diǎn)，是糖尿病患者最為適宜的運(yùn)動(dòng)形式。

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