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糖尿病患者??你的飲食科學嗎？

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——瀘州市中醫(yī)醫(yī)院糖尿病科主任茍勇談糖尿病的科學飲食

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說起糖尿病，大家并不陌生。糖尿病患者的飲食，與病情的控制，有密切的關系。市中醫(yī)醫(yī)院糖尿病科是瀘州市重點中醫(yī)專科，以“繼往圣之絕學，救含靈之苦厄”為己任，繼承創(chuàng)新中醫(yī)治療消渴（糖尿?。┎±碚撆c實踐，在消渴病中醫(yī)藥防治方面形成了獨特的理論體系和治療經驗，在消渴病及消渴變癥如消渴病痹癥、消渴病腎病等方面療效顯著。

市中醫(yī)醫(yī)院糖尿病科茍勇主任介紹說，糖尿病多表現(xiàn)為陰虛燥熱之證，治療上常予以益氣養(yǎng)陰、清熱滋腎之法。在辨證施膳的基礎上最好選用寒涼滋潤之品，如銀耳、百合、梨子等以甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等以益腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、枸杞子、芹菜、海帶、馬齒筧等以清熱瀉火滋陰。但將含糖量高的食物作為副食時，應減少相等含糖量的主食。食物烹調時，鹽、醬油、醋、蔥、姜、大料等調味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為佳。

糖尿病患者當體質處在燥熱時應忌食助熱生火、香燥傷陰的食品。如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類中的狗肉、羊肉、鹿肉等；海鮮中的帶魚、螃蟹等。因此，糖尿病患者的飲食，堅持做到總量控制、結構調整、吃序顛倒，就是指每餐只吃七八分飽，以素食為主，其他為輔，營養(yǎng)均衡，進餐時先喝湯、吃青菜，快飽時再吃些主食、肉類。避免進食糖及含糖食物，減少進食高脂肪及高膽固醇食物，定時定量、少食多餐，進食要定時定量，適量進食高纖維食物淀粉食物，嚴格控制食物總熱量的攝入。

同時，糖尿病患者的運動，“以不疲勞為度，不能強所不能”。運動的方式多種多樣：如散步、快速行走，健身操、太極拳、滑冰、游泳、老年迪斯科等。運動強度過大或活動時間太長引起勞累，會使病情加重。尤其是嚴重缺乏胰島素的患者及合并冠心病、腎病者，應該限制活動量，但運動強度太小又起不到治療作用，特別值得推薦打太極拳，它具有輕松、自然、舒展和柔和的特點，是糖尿病患者最為適宜的運動形式。

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