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糖尿病友不妨多吃些醋
來源：中國中醫(yī)藥報    發(fā)布時間：2018-02-13 09:41:34
醋是我國常用的調(diào)味料，國外也有醋，如蘋果醋、白醋等。近年有人研究醋有利于改善糖尿病人病情。
美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同時也使原來餐后上升的胰島素減低，可使糖尿病前期者胰島素敏感性增高34%，Ⅱ型糖尿病增高19%。
瑞典另一項研究發(fā)現(xiàn)，吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖及血胰島素均較不吃醋時低，而且吃醋面包者感到不易餓。
美國的研究還意外地發(fā)現(xiàn)連續(xù)早中兩餐前均喝淡醋者4周后體重平均降2磅，最多者降4磅，未喝醋者體重不變。但醋對血脂無作用。
還有些類似研究都說明喝些醋對血糖有好處，對糖尿病前期者可減少發(fā)展為糖尿病的機會，已經(jīng)是糖尿病者可減輕病情。
但喝的醋至少要含5%醋酸才有效。喝醋沒有什么不良反應(yīng)，病人惟一不滿的是味太酸難吃，所以現(xiàn)在正在研究改成片劑或膠囊劑型。
至于為什么醋有此作用，從體外和動物實驗研究中認(rèn)為醋酸可抑制雙糖酶，還能使骨骼肌中葡萄糖-6-磷酸增加，因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。
看來多吃點醋是有益的。但切記它不是藥，不能替代正規(guī)的降糖藥，充其量醋只能算個輔助治療的保健食品。當(dāng)有幾種調(diào)味料供您選擇時，不妨選擇醋，可能比咸味或甜味的要好。
編輯：陳櫟汀
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