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各種食物的微量元素及維生素分布
來源：本院    發(fā)布時間：2018-02-13 09:40:59

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各種食物的微量元素及維生素分布

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（1） 富含銅的食物： 瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類、白菜、小麥、粗糧、核桃等。

（2） 富含鋅的食物： 蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、瘦豬肉、綠豆、帶魚、鯉魚。

（3） 富含鈣的食物： 魚松、蝦皮、蝦米、芝麻醬、干豆、豆制品、奶制品等。蔬菜有薺菜、油菜、小白菜等。

（4） 富含鐵的食物：動物肝、心、腎、動物全血、蛋黃、蝦米、瘦肉、魚類，綠葉蔬菜、水果（紅果、葡萄）、干果（柿餅、紅棗）、海帶、木耳、紅小豆、紅糖等。

（5） 富含維生素A的食物：

植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、萵筍葉、薺菜、胡蘿卜、紅薯等。

動物性食物： 動物肝臟、河螃蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

（6） 富含維生素C的食物： 主要來源于新鮮蔬菜（番茄、大白菜、小白菜等）和新鮮水果（柑、桔、紅果、鮮棗、草莓等）、獼猴桃、梨、沙棘等野果。

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編輯：陳櫟汀

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